陰天的魚@部落格

休假來點不一樣的料理, 到全聯抓了一隻全雞,如果是市場的雞可能就放不下喔

因為還要預留一些上面的空間, 不然容易燒焦

就以冰箱有的材料,簡單調味

少許醬油膏（能塗滿整隻雞的量）和胡椒粉及蒜末

記得要邊抹醬邊馬殺雞喔（這樣烤出來的雞才會上色又入味）再來別忘了雞肚也要調味

我是簡單以冰箱既有的食材     半個洋蔥  薑片  蔥段  直接塞進雞肚裡,再灑些胡椒粉就可以封肚了

（這個步驟很重要,不然翻面時很容易掉出來）封的有點醜 , 不會掉就好

準備就緒就可以進氣炸鍋了

因為怕翻面雞頭不好弄

剛好家裡有棉線

就簡單把牠五花大綁

氣炸溫度不可太高 ,不然容易皮烤焦,裡面還沒熟

一開始設定160-180,時間我先抓三十分鐘,但是記得五分鐘要看一下烤的狀況

如果怕自己忘記就一次設定十分鐘,大約要氣炸將近一個小時

有些微上色後就可以翻面,大約翻面四次到六次左右

終於烤好了上菜嘍～

烤雞完成,其他的菜也一起上桌了,開飯了

PS.每次做菜調味都憑感覺，所以沒有重量（煮菜沒有在用秤的啦）請見諒喔！